La chambre d’ambre, la huitième merveille du monde. Où est-elle ? Nous partons avec vous à la recherche de ce trésor. Et dans notre voyage nous apprenons que l’ambre noire verte appelée « roumanit », bien que précieuse, est entachée d’une effrayante malédiction.
« Muzeul chihlimbarului » (Chihlimbar = Ambre) est situé dans le département de Buzau en Roumanie dans la commune de Colti. Ce musée se trouve dans une maison au style populaire construite de 1973 à 1974 puis rénovée de 1981 à 1983. Ici on peut voir des outils pour trouver l’ambre, des documents, des photographies et des bijoux de l’époque moderne contemporaine. Ce produit naturel peut être exploité dans de rares endroits au monde (comme au Canada et en Russie). La nature a été généreuse pour Buzau puisque c’est le seul endroit en Europe où l’on en découvre. Le plus souvent, on retire l’ambre des mines où on la prend en la découpant de la roche. Le musée comporte aussi la seule collection d’ambre de Roumanie. Cette matière est âgée de 50 à 60 millions d’années. Elle est issue de plusieurs variétés de pins. Dans l’ambre il y a différentes sortes de fossiles d’animaux ou de végétaux. Les romains ont appelé l’ambre « succinum ». Normalement les couleurs de l’ambre varient du jaune à l’orange mais cette pierre peut être peinte avec de nombreuses couleurs.
Comment voir si l’ambre est authentique ?
Pour vérifier que vous détenez un vrai morceau d’ambre vous pouvez le mettre dans de l’eau avec du sel : si c’est un faux il ne va pas flotter sur l’eau ; mais s’il est vrai il flottera.
Popovici Ingrid & Stoica Anastasia 6eme B
Panovia est une entreprise qui fabrique des croissants, des pains au chocolat, des patés au champignon et au fromage, ainsi que des baguettes, vendus dans de nombreux supermarchés ainsi que dans une patisserie. Visite guidée de leur usine, située à Oltenita.
Départ d’Anna de Noailles à sept heures du matin, avec deux navettes pour les élèves de la 6è B d'Anna de Noailles, et direction Oltenita pour aller visiter l’usine de Panovia.
Après un voyage d’une heure, à la descente du bus, les élèves ont dû mettre une blouse et un bonnet afin de respecter les conditions sanitaires (éviter les chutes de cheveux dans les produits et les microbes). Tous le monde etait excité car c’etait la premiere fois qu’on visitait une entreprise comme cela, et l’ambiance était agréable et chalereuse. L’usine, très propre, est remplie de machines où travaillent des femmes, vêtues elles aussi d'un costume de protection. Le patron, Hlawannie Karim, joue les guides et balade les visiteurs à travers les différentes salles pour expliquer les étapes et les secrets de fabrication. Dans les chambres de conservation (certaines étaient très froides mais d’autres très chaudes). Il explique que les ingrédients comme la farine, la pâte, les croissants ... ont besoin de températures précises et que certains ingrédients devaient être conservés dans des endroits à -30 degrés et d’autres à 50 degres. (c’est karim le patron de l’entreprise qui assure la visite à Panovia.)
Pour fabriquer la pâte des produits, il faut mélanger margarine et la pâte. Cette étape est indispensable ; sinon le contenu de la baguette sera que de la margarine avec de la pâte pas bien faite. Suite de la visite: il est temps de donner une forme à la pâte. Un élève qui s’appelle Francesca intervient et demande : « Monsieur à quoi sert-elle cette autre machine ? ». Réponse de Karim : « A donner à la pâte une forme de baguette ». Ensuite les baguettes sont installées sur un chariot qui les transporte jusqu’au four ; ce four tournait le pain pour qu’il soit homogène, pendant 20 minutes.
Et c’est cette visite qui nous a fait comprendre comment ce faisait le pain, les pâtes et plein d’autres chose. Enfin tous ont goûté une variation de leur produits comme: des croissants, des pains au chocolats, des patés au fromage et des patés au champignon. Tous ces produits sont vendus à Carrefour, Billa, Selgros, Mega-Image, Cora, Kaufland, Petrom, Rompetrol et dans 700 autres enseignes.
Plus d'informations sur www.Panovia.ro
De Halawanie Nadine
Et Salloum Patricia 6eme B
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Nous allons vous présenter la Mine de Slanic qui est au Nord de Bucarest, entre Brasov et Ploiesti. Cette Mine date du temps des Romains. Les travaux pour exploiter la mine ont commencé en février 1938 mais l’exploitation s'est faite entre 1943 et 1970. La Mine est visitée depuis 1970, comporte 14 pièces et est exploitée dans tous les étages. Il y a 2,9 millions de mètres carré de sel qui en ont été extrait depuis aujourd'hui.
Elle est devenue un lieu de traitement respiratoire, notamment pour les asthmatiques, il est recommandé de passer des heures de cures pendant 14 jours à raison de 3-4 par jour dans une partie sanatorium de la mine.
Un ascenseur nous fait descendre à 220 mètres sous terre.
Cette Mine n'est pas très connue mais, c'est la plus grande de toute l'Europe!
Il y a un terrain de football aménagé, des balançoires et des toboggans parce que c'est bien pour la respiration de faire du sport dans les Mines.
La montagne de sel est au Sud de la mine. Celle-ci est ouverte de 8h à 10h30 et de 12h à 16h et l'entrée coûte 25 lei.
de Anne-Charlotte Brison et Gabrielle Tourte
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En Roumanie les gens aiment beaucoup le théâtre. Bucarest comporte un nombre remarquable de théâtres de plusieurs types et genres. C’est pour cela qu’on pourrait dire que c’est une des capitales du théâtre. Alors on a fait une liste avec les théâtres qui nous ont tiré l’attention…
Le théâtre national de Roumanie fondé déjà en 1852 sous le nom de Teatrul cel Mare din Bucuresti.
Le théâtre ODEON fondé en 1911.
Un autre théâtre qui d’après son nom doit être très modeste… le teatrul Mic, fondé en 1914.
Le théâtre TANDARICA.
C’est un théâtre de poupées et de marionnettes beaucoup aimé par les enfants puisqu’il accueille environ 75.000 enfants par année.
Le théâtre Bulandra, fondé en 1947.
Le théâtre Nottara, fondé, comme Bulandra, en 1947.
Après un théâtre tout nouveau : Le théâtre Metropolis, fondé en 2007.
Puis on va finir avec le teatrul de pe Lipscani au vieux centre-ville, un quartier qui attire
progressivement les jeunes et les artistes.
KOKKINOS Dimitrios et HAIGNERE Karine
Le 24 Février 2011, un groupe de français a visité l’Opéra National de Bucarest et ses coulisses avec un guide.
Apres avoir déposé les manteaux dans le foyer de l’Opéra, le groupe a commencé la visite dans la salle où se déroulent les spectacles. Il y avait une répétition d’orchestre ce qui a permis aux visiteurs d’apprécier tout le travail pour préparer un spectacle : le chef d’orchestre a, par exemple, fait répéter à plusieurs reprises un même morceau à un violoniste.
Le groupe est ensuite monté sur la scène pour admirer les grandes dimensions de celle-ci. Il a également découvert les passerelles où se trouvent tous les projecteurs pouvant illuminer la scène avec des couleurs différentes et les cortines (au nombre de 7) qui permettent de changer rapidement les décors sans devoir interrompre le spectacle.
La seconde partie de la visite a été consacrée aux coulisses et aux salles de répétition. Le groupe a ainsi pu assister à une répétition de ballet : 8 danseuses et 3 danseurs faisaient des étirements et des pas en suivant la musique jouée par un pianiste.
La salle des costumes a permis d’apprécier la richesse des costumes mis par les artistes de l’Opéra : velours, soie, broderies,…
Le groupe a, enfin, visité les salles de fabrication pour souliers, l’atelier de couture et l’atelier de décors en bois.
Suite à cette visite, chacun des membres du groupe a acquis une meilleure compréhension de l’univers de l’Opéra.
Alissa Guillouet et Maugane Bernaben
Interview de Monsieur Carlos qui est le propriétaire d'un magasin espagnol appelé : " La Tienda "
Anna Express : Bonjour, on voudrait vous poser quelques questions sur vous et votre magasin. J'aimerais d'abord savoir votre nom et d'où vous venez.
M.Carlos : Bonjour, je m'appelle Carlos et je viens de Barcelone.
Anna Express : Pourquoi êtes-vous venu en Roumanie ?
M.Carlos : Nous sommes venus en Roumanie car nous ne connaissions pas ce pays.
Anna Express : Depuis combien de temps êtes-vous en Roumanie ?
M.Carlos : Le magasin existe depuis deux ans en Espagne et nous sommes en Roumanie depuis un an.
Anna Express : Avez-vous d'autres magasins ailleurs et si oui, dans quels pays ?
M.Carlos : Oui, nous avons des magasins ailleurs et ils sont en Espagne, France, Portugal, et en Angleterre.
Anna Express : Que vendez-vous ?
M.Carlos : On vend des produits espagnols comme la paëlla et quelques produits importés.
Anna Express : Vous vendez de la paëlla aux fruits de mer ou au poulet ?
M.Carlos : Nous vendons les deux types de paëlla.
Anna Express : Combien d'employés travaillent pour vous ?
M.Carlos : Nous avons que deux employés.
Anna Express : C'est une affaire de famille ?
M.Carlos : Oui, c'est une affaire de famille.
Anna Express : Pourquoi avez-vous choisi ce nom pour votre magasin ?
M.Carlos : Nous avons choisi ce nom car quelques amis espagnols nous demandaient : Quand allez-vous ouvrir la tienda (magasin en espagnol) donc on a appelé notre magasin " La Tienda ".
Eloi Dhennin et Darie Codirla
Le premier Arc de triomphe a été construit en bois après l’accès de la Roumanie à l’indépendance (1878) afin de faire passer les troupes victorieuses. Un autre le remplacera sur le même emplacement en 1922, après la première guerre mondiale. Détruit en 1935, il a été remplacé par le dernier celui d’aujourd’hui. Il sera ouvert en septembre 1936.
D’une hauteur de 27 mètres ce monument (Arcul de triumf) a été construit par l’architecte « Petre Antonescu » sur des terrains de 25 mètres par 11,25 mètres. Des sculptures réalisées par des artistes roumains célèbres comme « Ion Jalea et Dimitri Paciuerea » sont représentés sur l’Arc de triomphe. « D’après wikipédia »
Une entrevue avec Geta Heactu – Chef cuisinière
Écrit par DEPONT PhilippeQ1. Qu’est ce que vous cuisinez à Noël ?
Je prépare les spécialités roumaines de Noël comme : les Sarmarlé (chou farci),
piftie de curcan (dinde), Cozonac (brioche) et la bûche de Noël.
Q2. Quels sont les plats principaux que vous cuisinez en général?
En plats principaux, je fais en général de la viande barbecue, du poulet farci, du riz, des légumes à la vapeur, et de la zacousca. En dessert, je fais du gâteau au chocolat, de la mousse à l’érable et bien d’autres choses.
Q3. De quelle région venez-vous et quelles en sont les spécialités ?
Je viens de Constanţa, les plats principaux sont des gros poissons avec de la mamaliga mais aussi des fruits et des poissons d’eaux douce et salée.
Q4. Quelles sont les spécialités de Pâques en Roumanie?
Je fais du Gigot d’agneau, du Cozonac, du Drob (pâté de foie, de viande de gigot d’agneau et d’abats) et du Bors de miel (potage avec des légumes et de la viande).
Pour le dessert, je fais du Cozonac avec des raisins secs et du cacao, et des crêpes au fromage.
Quels sont les secrets des reçettes Roumaines
Écrit par DEPONT PhilippeFaire cuire au feu de bois/barbecue des aubergines entières (la queue, la peau et tout et tout !)
40 minutes environ.
Bien les retourner constamment. Si ça explose, ce n’est pas grave !
Laisser refroidir et égoutter.
Pendant ce temps, hacher ail et oignons et préparer une mayonnaise.
Éplucher puis mixer la chair des aubergines en purée.
Mélanger le tout et préparer les tartines.
Beignets à la Roumaine (papanache)
Ingrédients:
1 kg de farine,
100 g de sucre,
3 œufs,
1/2 l de lait,
levure de boulanger,
6-7 cuillérées d'huile,
confiture,
100 g de noix en poudre,
huile de friture.
Préparation :
Mélanger farine, lait, levure et 1 cuillerée de sucre puis laisser lever.
Une fois la pâte levée, mélanger les œufs avec le reste de sucre et incorporer à la pâte.
Pétrir jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains.
Incorporer l'huile et pétrir à nouveau.
Laisser lever.
Préparer la garniture en mélangeant confiture et noix.
Quand la pâte est prête, l'étaler en une feuille assez épaisse et sur une moitié mettre la confiture en petit tas.
Replier l'autre moitié de pâte et découper les beignets avec un verre en ayant la confiture au milieu.
Mettre dans la friture.
Sarmale
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de viande de porc hachée (ou mélange porc-veau)
- 200 g de riz rond
- 300 g d'oignons
- 40 cl de sauce tomate
- 2 kg de chou (on peut remplacer par des feuilles de vigne)
- 1 botte de persil
- sel et poivre
- bouillon de poule ou boeuf
Préparation :
Faire tremper le riz dans de l'eau.
Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Dans un saladier mélanger, les oignons, la viande, le riz (égoutté), la moitié de la sauce tomate, le poivre, le sel et le persil haché.
Bien mélanger et ajouter une tasse d'eau tiède.
Faire blanchir les feuilles de chou (ou de vigne).
Découper les feuilles de choux en carrés de 10 cm x 10 cm environ en
laissant la nervure centrale de côté.
Mettre une petite cuillère de farce au centre, replier et rouler.
Couper le reste de choux en lamelles. En mettre une couche dans une cocotte en fonte, poser les Sarmale dessus et recouvrir d'une autre couche de choux.
Rajouter les cubes de bouillon, la sauce tomate et couvrir d'eau. Laisser cuire à feu doux pendant environ 2 heures (ou 2h30 si on utilise des feuilles de vigne).
Zakouska
Ingrédients :
2 kg champignons (pleurotes de préférence)
4 kg poivrons (cuits et épelés)
1/2 kg oignons
2 kg tomates
1/2 l huile d'olives
10 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sel
du poivre
1 feuille de laurier
Préparation :
Dans une casserole contenant 250 ml huile d'olives, on fait dorer les oignons finement coupées; on ajoute les poivrons (cuits au four et coupés en tranches), les tomates coupées en dés et le laurier. On laisse mijoter (en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois), jusqu'à ce que l'huile sorte à la surface.
Dans une autre casserole on met le restant de l'huile d'olives (250 ml) et on y ajoute les champignons coupés en tranches fines, l'ail, le sel et le poivre. On laisse mijoter (en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois), jusqu'à ce que l'huile sorte à la surface.
On met ensemble les contenus des 2 casseroles et on laisse encore mijoter pour 20 minutes (on mélange toujours de temps en temps).
On remplit des bocaux de 1/2 kg (ayant des couvercles étanches), avec la préparation encore chaude. On passe au bain-Marie pour une 1/2 heure (le premier jour). On laisse refroidir à température ambiante et le lendemain, on passe encore une fois au bain-Marie pour 20 minutes.
- “C'est dur d'être cuisinier?”
- “Oui, c'est un métier très dur.”
- “Pourquoi?”
- “Il faut rendre vos clients heureux et contents pour qu'ils reviennent.”
- “Est ce qu'il y a beaucoup de clients?”
- “Chaque jour il y a à peu près 38 clients.”
- “Vos clients sont-ils contents de vos plats?
- “Je pense que oui.Parce qu'ils reviennent manger ici.”
- “Vous aimez cuisiner?”
- “Beaucoup.- “Parce que c'est de l'art.”
- “Quel est le plat le plus demandé?”
- “La mousaka avec les mélitzanes est le plat le plus demandé.”
- “Pourquoi?”
- “Parce que c'est une de mes spécialités.”
- “Combien de plats proposez-vous?”
- “On a 14 plats dans le menu.”
- “Vous êtes un fabuleux cuisinier, êtes-vous allés dans d'autres pays?
- “Non, mais je le veux.”
- “Comment c'est d'être cuisinier en Roumanie?”
- “Intéressant, je dirais.”
- “Aimez vous la cuisine roumaine?
- “Beaucoup.Parce qu'elle est riche avec ses plats traditionnels.”
