Panovia est une entreprise qui fabrique des croissants, des pains au chocolat, des patés au champignon et au fromage, ainsi que des baguettes, vendus dans de nombreux supermarchés ainsi que dans une patisserie. Visite guidée de leur usine, située à Oltenita.
Départ d’Anna de Noailles à sept heures du matin, avec deux navettes pour les élèves de la 6è B d'Anna de Noailles, et direction Oltenita pour aller visiter l’usine de Panovia.
Après un voyage d’une heure, à la descente du bus, les élèves ont dû mettre une blouse et un bonnet afin de respecter les conditions sanitaires (éviter les chutes de cheveux dans les produits et les microbes). Tous le monde etait excité car c’etait la premiere fois qu’on visitait une entreprise comme cela, et l’ambiance était agréable et chalereuse. L’usine, très propre, est remplie de machines où travaillent des femmes, vêtues elles aussi d'un costume de protection. Le patron, Hlawannie Karim, joue les guides et balade les visiteurs à travers les différentes salles pour expliquer les étapes et les secrets de fabrication. Dans les chambres de conservation (certaines étaient très froides mais d’autres très chaudes). Il explique que les ingrédients comme la farine, la pâte, les croissants ... ont besoin de températures précises et que certains ingrédients devaient être conservés dans des endroits à -30 degrés et d’autres à 50 degres. (c’est karim le patron de l’entreprise qui assure la visite à Panovia.)
Pour fabriquer la pâte des produits, il faut mélanger margarine et la pâte. Cette étape est indispensable ; sinon le contenu de la baguette sera que de la margarine avec de la pâte pas bien faite. Suite de la visite: il est temps de donner une forme à la pâte. Un élève qui s’appelle Francesca intervient et demande : « Monsieur à quoi sert-elle cette autre machine ? ». Réponse de Karim : « A donner à la pâte une forme de baguette ». Ensuite les baguettes sont installées sur un chariot qui les transporte jusqu’au four ; ce four tournait le pain pour qu’il soit homogène, pendant 20 minutes.
Et c’est cette visite qui nous a fait comprendre comment ce faisait le pain, les pâtes et plein d’autres chose. Enfin tous ont goûté une variation de leur produits comme: des croissants, des pains au chocolats, des patés au fromage et des patés au champignon. Tous ces produits sont vendus à Carrefour, Billa, Selgros, Mega-Image, Cora, Kaufland, Petrom, Rompetrol et dans 700 autres enseignes.
Plus d'informations sur www.Panovia.ro
De Halawanie Nadine
Et Salloum Patricia 6eme B
